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农家养的土鸡就是三黄鸡?很多人表示认同,但对吗?看

发布日期:2020-06-01 06:03   来源:未知   阅读:

在农村各种农作物多,为了避免不浪费,家家户户养鸡自然少不了!农家养的土鸡最基本的特点就是谷物之类的纯粮食喂养和其它菜叶喂养!除了喂养方式特殊之外,农家的土鸡还完全处于放养状态,任其在外面自由寻觅食物,是真正的走地鸡。由于土鸡处于放养状态加上没有投喂营养配方的饲料,因此农家养的土鸡养殖时间都比较长,养一年最多也就是3-4斤左右。尽管比不了市场上所谓洋鸡的重量,但味道相当好,肉质也很紧实,因此受到消费一致的青睐。

养殖时间长决定了价格不便宜,但农家养殖土鸡的真正目的并不是想去卖所谓的高价,而是还是为了自家需要和避免粮食浪费。所以真正的农家鸡在市场上很难买得到,除非是去农户家里购买。当然那些专门搞散养鸡农户除外!

在生活中,我们经常可以看到市场上有卖各种品种的鸡,有的鸡贩说是土鸡,有的商贩说是三黄鸡。但有一点大家要明白,农户家里的土鸡一般不会轻易卖,所以商贩几乎带有吹嘘之嫌,就算他们有所谓的土鸡卖,那也是一半粮食,一半饲料的肉鸡。而对一些商贩说是什么三黄鸡也更加值得怀疑,因为三黄鸡生长周期长,价格也相当贵。所以我们在市场上也很难买到真正的三黄鸡!尽管市上难买得到正宗的土鸡和三黄鸡,但市场上贩卖的鸡,吃还是可以吃,至于口感各人都会有感受。

既然市场上难买得到正宗的三黄鸡,消费者就会问:如果是去农户家中购买,那能不能买到三黄鸡呢?其实要去农户家购买正宗的三黄鸡,那首先也要了解什么是三黄鸡。

一、什么是三黄鸡?三黄鸡就是羽毛黄、皮黄、肉黄,只有具备这三个条件,才能算是正宗三黄鸡。三黄鸡已有多年的历史,其外观体形矮小、结构匀称,而吃起来骨细皮薄、肉质细嫩、香味浓郁,色香味俱全,是鸡类中的佼佼者。

二、在农户家中土鸡是不是三黄鸡?鸡的品种有很多,有丝毛乌骨鸡、芦花鸡、南杭鸡、三黄鸡、白羽鸡等。对于三黄鸡的定性没有一个明确的概念,有的地方把农户家放养的土鸡叫做三黄鸡,甚至把嘴巴黄、羽毛黄、鸡脚黄叫做三黄鸡。但不管怎么样说,三黄鸡是土鸡中的一种!因为三黄鸡体质比较紧凑,脚胫较细小,有土鸡的多种特性,比如行动敏捷、成年鸡体重较轻、肉质紧凑细腻,喜欢在野外刨食以及喜欢飞腾跳跃。既然带有土鸡的特性,是土鸡中的一种,但把农家土鸡就是三黄鸡难免有些牵强,毕竟三黄鸡的特点摆在那。因此想要去农家购买三黄鸡,还得要看农户家养的是什么品种的土鸡。

从现在农户家散养土鸡来看,很多农户家养殖的还是白羽土鸡,而并非三黄鸡。因此去农户家购买正宗的土鸡就出现两种不同价格,白羽土鸡一般也就是30-40元一斤,这个价格几乎是多数农村最高的价格,而三黄鸡至少的60-70元左右一斤,甚至有时更多。这种不同价格的出现,也就证明了为什么有的朋友常说家乡土鸡太贵的原因。毕竟三黄土鸡比白羽土鸡养殖时间更长,正所谓贵有贵的理由!

总之,不管是什么品种的鸡,只要是饲料喂养大的鸡就不可能好吃,骨头不但柔软,而且鸡肉不紧实,犹如吃泡沫一般,没有什么肉的香味。农村这些走地鸡在自然环境中长大,吃着是天然的蔬菜叶子和野外一些野草以及虫子,虽然长的是很慢,但是味道好。不管是清炖也好,还是生炒也好,只需加盐都好吃,相反那些吃饲料长大的鸡在烹饪时不加调料的话,吃都会吃不下去。好了,今天就分享到这里。朋友们,你们家乡三黄鸡卖多少钱一斤?你们家乡是如何定性三黄鸡?欢迎讨论留言。